Маффины с яблоками и корицей на конкурс "Готовим с любовью"

В сообществе "Блоги Мам" уже с 24 января идёт приём вкусных валентинок на кулинарный конкурс ко Дню Любви "Готовим с любовью". 


Призы предоставлены Интернет-магазином посуды Rondell http://www.rondell-posuda.ru/.


Я готовила маффины с яблоками и корицей. Когда искала интересный рецепт в Сети, обнаружила, что существует великое разнообразие маффинов, и чего в них только не кладут! Однако я решила выбрать простой, доступный и, главное, вкусный рецепт для участия в конкурсе. Вот он:



Ингредиенты:


200 г сливочного масла 
200 г сахара 
2 ч.л. ванильного сахара 
3 яйца 
250 мл сметаны или кефира 
400 г яблок 
2 ч.л. корицы  
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 
300-350 г муки


Способ приготовления:


Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Добавить корицу, перемешать. 
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. 
Добавить яйца, перемешать. 
Добавить сметану, перемешать. 
Добавить яблоки, перемешать. 

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. 
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

В рецепте было указано, что из этого количества теста должно получиться 15 маффинов. У меня получилось 9, но оставалась ещё половина теста, и я вылила его в такую вот форму для кекса:

Маффины и кекс получились очень нежные и вкусные, рекомендую!


Признаюсь честно, Алис мне не удалось вовлечь в процесс приготовления, однако она с удовольствием съела один маффин. :)


Источник рецепта: say7.info